이연복 닭다리튀김 밥 레시피 (feat. 김시연 쇼호스트)
바삭한 치킨 위에 고소한 야채 볶음 재료 닭다리(혹은 닭다리 살), 청경채, 양배추, 숙주, 파, 마늘, 베트남 고추, 생강, 진간장, 맛술, 굴 소스, 후추, 전분, 식용유, 참기름, 오향분(선택) 레시피 1. 닭 다리를 먼저 손질해주세요. 2. 손질된 닭 다리를 큰 그릇에 넣고, 진간장 1.5스푼, 맛술 1스푼, 굴 소스 1스푼, 오향분(선택) 2 꼬집, 후춧가루 적당히 넣어주세요. 3. 대파 흰 부분 1개와 생강을 조금 썰어서 닭 다리가 들어있는 그릇에 넣고 잘 버무려주세요. 4. 양념에 버무리신 닭다리를 2시간가량 숙성시켜주세요. 5. 전분을 닭 다리 하나하나에 잘 묻혀주세요. 6. 프라이팬에 식용유를 충분히 넣고 달궈주세요. (이때 즉석밥도 조리해주세요) 7. 청경채와 양배추를 취향에 따라 썰어..
2022. 9. 5.