이연복 야채 오믈렛 레시피
야채 오믈렛 영상 보기 야채 오믈렛 재료 계란, 숙주, 당근, 양파, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 맛소금 야채 오믈렛 레시피 1. 양파 1/4개와 당근 약간을 얇게 채 썰어주세요. 2. 계량컵에 계란 1개와 맛소금 살짝만 넣어주시고, 계란을 풀어주세요. 3. 프라이팬에 식용유 1 스푼을 넣고 가열해 준 뒤, 열이 올라오면 계란을 붓고 넓게 펴주세요. 4. 계란이 익어갈 때쯤, 뒤집개를 이용해서 가운데를 반으로 나눠주시고, 프라이팬에 달라붙지 않았나 확인하면서 익혀주세요. 5. 프라이팬을 불에서 빼고, 계란 절반 위에 야채(숙주, 당근, 양파)를 골고루 올려주시고, 모짜렐라 치즈, 맛소금 약간, 체다 치즈 1장을 올리고 다시 불 위에 올려줍니다. 6. 그리고 비어있는 계란 절반 부분으로 올린 재료 위에 덮..
2023. 8. 21.
이연복 공심채 무침 (모닝글로리 무침)
공심채 무침 무더운 날씨에 간단하지만 맛있게 즐기는 맛과 식감! 공심채 무침 영상 보기 공심채 무침 재료 공심채, 소금, 마늘, 물, 간장, 요리당, 굴소스, 식초, 고추기름 공심채 무침 레시피 1. 프라이팬에 물을 끓이고 소금 한 줌을 넣어줍니다. TIP. 소금은 공심채의 갈변을 막아줍니다. 2. 공심채(250g)를 5cm 간격 정도로 잘라주는데, 잎사귀와 대를 구분해서 잘라주세요. (잎사귀는 빨리 무르기 때문에 대와 따로 넣어야 합니다.) 3. 끓는 물에 대를 먼저 넣어 데쳐주고, 살짝 저어주다가 잎사귀를 데쳐줍니다. (대는 50초, 잎사귀는 30초 정도 데칩니다) 4. 데친 공심채를 채반에 붓고 2번 정도 찬물에 헹궈서 차갑게 식혀주세요. 5. 공심채를 꾹 짜준 뒤에 그릇 위에 올려주세요. 6. 통..
2023. 8. 9.
이연복 감자채볶음 레시피 만드는법
아삭하고 상큼한 감자채볶음 감자채볶음 재료 감자, 양파, 당근, 고추, 식초, 치킨스톡, 소금, 후추, 식용유 감자채볶음 레시피 1. 껍질을 벗겨 놓은 감자 3알(약 300g)을 채 썰어주고, 물에 담가줍니다. 2. 그사이에 물을 끓여 줍니다. 3. 양파 1/4, 당근 약간을 채썰어줍니다. 4. 물이 끓기 시작하면 소금 1 꼬집을 넣어주고, 채 썬 감자를 끓는 물에 10초 정도 데친 후, 차가운 물에 헹궈줍니다. 5. 프라이팬에 식용유 3 스푼을 넣고, 채썬 양파, 채 썬 당근, 청양 고추 약간, 소금 1꼬집 반, 치킨스톡 2/3, 데친 감자채까지 넣고 볶아줍니다. 6. 식초 1 스푼 반, 후추 약간 넣고, 조금만 더 볶아준 뒤, 그릇에 담아주세요. 사진 : 유튜브 이연복의 복주머니
2023. 7. 31.
이연복 텐신항 초간단 계란덮밥
일본식 중화풍 계란덮밥 집에서 뚝딱 해먹기 간단한 덮밥 계란덮밥 재료 계란, 팽이버섯, 새우, 파, 소금, 전분, 물, 완두콩, 미림, 설탕, 간장, 굴소스, 즉석밥, 식용유 이연복 셰프 텐신항 계란덥밥 영상보기 계란덮밥 레시피 1. 즉석밥을 2분 돌려놓고, 프라이팬을 가열하고 식용유를 3 스푼 정도 둘러줍니다. 2. 계량컵에 계란 3개, 새우 5~6마리, 팽이버섯 1 줌, 소금 1꼬집, 다진 파 1/3대를 넣고 잘 섞어줍니다. (계란은 취향에 맞게 2개 혹은 3개 정도 넣어줍니다.) 3. 계량컵에 섞은 계란물을 프라이팬에 부은 뒤, 부쳐줍니다. 4. 즉석밥을 그릇에 담고, 그 위에 노릇노릇하게 익은 계란을 덮어주세요. 5. 소스 제조는 프라이팬에 물 250ml를 넣고 완두콩 약 20알, 미림 2 스푼,..
2023. 7. 19.
이연복 마파 짜장라면 마파짜슐랭
마파 짜장라면 마파짜슐랭 마파 짜장라면 마파짜슐랭 재료 짜슐랭, 두부, 파, 마늘, 고추, 고추기름, 고춧가루, 굴소스 이연복 셰프 짜장라면 마차짜슐랭 영상보기 마파 짜장라면 마파짜슐랭 레시피 1. 두부 반 모를 가로 방향으로 세워서 한 번, 눕혀서 한 번 잘라주고, 세로 방향으로 5등분 해주세요. (정사각형 모양으로 20개가 나오도록) 2. 파 절반 정도를 다져주시고, 마늘 3개를 다져주시고, 청양 고추 2개를 각각 4등분 해서 다져주세요. 3. 프라이팬에 고추기름 2 스푼을 넣고, 다진 파와 다진 마늘, 고춧가루 1/2 스푼을 넣고 볶아주세요. 4. 매콤한 냄새가 올라올 때쯤, 청양고추를 넣어주시고 물 400ml를 넣어주세요.(두 개 조리시 물 600~650ml) 5. 짜슐랭 건더기 스프를 먼저 넣어..
2023. 7. 13.
