이연복 중식 오이무침 여름철 밥도둑 새콤달콤
중식 오이무침 여름철 밥도둑 새콤달콤 오이무침! 불, 프라이팬 필요 없는 초간단 레시피! 중식 오이무침 재료 오이, 다진 마늘, 다진 파, 청양고추, 두반장, 굴소스, 설탕, 식초, 간장, 고추기름 중식 오이무침 레시피 1. 오이 2개를 준비하고, 꼭지를 제거해 준 뒤, 껍질을 제거해 주세요. 2. 오이를 칼로 두들기듯이 내려쳐주신 뒤, 1.5cm 크기 정도로 잘라주신 뒤 그릇에 넣어주세요. 3. 그릇에 다진마늘 4 스푼, 파 1/2 정도를 다져서 넣어주세요. 4. 썰은 청양고추를 조금 넣어주세요.(매운 것을 싫어하시는 분들은 안 넣으셔도 됩니다.) 5. 두반장 1 스푼, 굴소스 1 스푼, 설탕 1스푼 반, 식초 3 스푼, 간장 1 스푼 6. 오이와 소스를 잘 무쳐서 간이 맞는지 확인해 주세요. 7. 마..
2023. 6. 21.
이연복 게살볶음 라면 레시피
게살볶음 라면 게살볶음 라면 재료 크래미, 팽이버섯, 라면, 식용유, 파, 마늘, 물, 계란 흰자, 전분 게살볶음 라면 레시피 1. 크래미 300g을 얇게 잘 찢어주세요. 2. 물이 끓으면 라면을 삶아주세요. 3. 면이 익으면 면을 건져주시고, 남은 물은 300ml만 따로 남겨주세요. 4. 후라이팬에 식용유 2 스푼을 넣고 파와 마늘을 살짝 볶아주세요. 5. 라면을 건지고 남은 물 300ml과 라면스프, 팽이버섯 300g, 찢어 놓은 크래미를 후라이팬에 넣고 끓여주세요. (크래미는 너무 오래 삶지 않는 게 좋습니다!) 6. 전분 1 스푼과 물 2 스푼을 섞어 후라이팬에 잘 풀어주세요. 7. 계란 흰자를 분리하여, 거품이 날 때까지 풀어주면서 머랭을 쳐주세요. (미리 만들어 두시는 게 좋습니다!) 8. 후..
2023. 6. 10.
이연복 여름철 별미 중화 비빔 당면
중화 비빔 당면 중화 비빔 당면 재료 불린 당면, 고춧가루, 설탕, 치킨스톡, 파, 다진 마늘, 기름, 굴소스, 참기름, 식초, 오이, 당근 중화 비빔 당면 레시피 1. 마른 당면을 30분 전에 물에 담가놓고 불려주세요. 2. 그릇에 고춧가루 2 스푼, 설탕 1 스푼, 치킨스톡 파우더 1 스푼, 다진 마늘 1 스푼, 파를 잘게 썰어서 양념을 만들어주세요. 3. 기름 50ml를 후라이팬에 넣어 끓여주세요. 4. 불려놓은 당면을 뜨거운 물에 데친 뒤, (넣자마자 바로 빼야 합니다.) 찬 물에 담가주세요. 5. 기름에서 살짝 연기가 올라올 때쯤, 양념을 담은 그릇에 기름을 조금씩 부어주며 양념을 섞어주세요. 6. 여기에 굴소스 1 스푼, 참기름 1/2 스푼, 식초 2 스푼을 넣고 섞어주세요. 7. 찬 물에 담..
2023. 6. 9.
이연복 전자레인지로 만드는 닭볶음탕 레시피
초간단 닭볶음탕 요리법! 반찬, 안주로 모두 좋은 닭볶음탕을 간단하게 만들어서 생색 좀 내볼까요? 닭볶음탕 재료 닭다리 살(정육), 닭가슴살, 감자, 당근, 대파, 양파, 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 맛술, 간장, 설탕, 치킨 스톡 닭볶음탕 레시피 1. 손질된 감자 1개, 당근 1개, 양파 1/4개, 대파 1개, 닭다리 살, 닭가슴살을 깍둑썰기로 토막 내주세요. 2. 맛술 1스푼을 넣고 썰어놓은 고기에 버무려주세요. 3. 고기와 손질한 채소를 함께 넣어주시고, 다진 마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 맛술 추가 1스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 2스푼, 치킨스톡 1/2스푼을 넣고 잘 섞어주신 후, 위에 비닐랩을 씌워주세요. 4. 전자레인지에 10분간 돌려주세요. 5. 잘 섞어주신 후, 다시 ..
2023. 5. 8.
이연복 식당 짜장면 자장면 만들기
중국집에서 먹던 짜장면을 집에서 만들어 먹자! 짜장면 재료 중화면, 돼지고기, 춘장, 주키니 호박(애호박), 양파, 생강, 굴 소스, 설탕, 진간장, 전분, 미원 짜장면 레시피 1. 돼지고기 약간, 양파 큰 사이즈 1개와 애호박 1/4개를 썰어주세요. 2. 프라이팬에 식용유 5스푼을 넣고 중불에 예열해주세요. 3. 생강 1스푼 양을 다져주세요. 4. 달궈진 프라이팬에 썰어놓은 돼지고기, 양파 약간과 생강 1스푼을 넣고 강불에 볶아주세요. 5. 고기가 바싹 익을 때까지 볶아주신 후, 간장 1/2스푼과 나머지 채소를 모두 프라이팬에 넣어주세요. 6. 적당히 야채가 익으면 굴 소스 1스푼, 설탕 1/2스푼, 춘장 수북이 1.5스푼과 물을 약간 넣고 볶아주세요. (이 시점에서 간을 보고 춘장 추가 여부를 결정해..
2022. 10. 3.
이연복 짬뽕만들기
짜장면과 쌍벽을 이루는 짬뽕! 중국집 갈 필요 없이 이젠 집에서~~ 재료 새우, 돼지고기, 애호박, 배추, 오징어(낙지), 바지락, 중화면, 청양고추, 죽순, 양송이, 목이버섯, 파, 마늘, 양파, 청경채 고춧가루, 굴 소스, 치킨스톡, 진간장 짬뽕 레시피 1. 양파 1/4개. 양파 3잎, 호박 1/4개, 청경채 2개, 대파 1대와 청양고추 1개를 썰어주세요 2. 낙지, 돼지고기 50g을 큼직하게 썰어주세요. (짬뽕에는 낙지보다 오징어가 더 맛있습니다.) 3. 프라이팬에 기름 3스푼, 파와 다진 마늘 반 스푼을 넣고 볶아주세요. 4. 돼지고기와 청양고추를 프라이팬에 넣어주세요. 5. 간장 1/2스푼과 청경채를 제외한 나머지 채소들을 넣고 볶아주세요. 6. 채소가 어느 정도 익으면 고춧가루 2스푼과 물 약..
2022. 9. 24.
