이연복 초간단 3분 마파두부 레시피
마파두부 마파두부 재료 연두부, 파, 다진 마늘, 청피망, 홍피망, 계란, 고추기름, 설탕, 후추, 진간장, 두반장, 굴 소스, 청양고추(선택) 마파두부 레시피 1. 파 흰대 ½, 홍피망 ¼4개, 청피망 ¼4개를 잘게 썰어주세요. 2. 썰어주신 채소들과 다진 마늘 ½스푼, 물 4스푼, 굴 소스 1스푼, 두반장 ½스푼, 설탕 1스푼, 후춧가루 적당량, 간장 ½푼을 잘 섞어주세요. 3. 프라이팬 위에 연두부 1모 올려주시고 고추기름 3바퀴를 둘러주신 후, 강불로 가열해주세요. 4. 계란 2개를 깨서 저어주세요. 5. 계란을 두부를 피해 프라이팬에 부어주세요. 6. 칼로 연두부를 프라이팬 위에서 적당히 잘라주세요. 7. 만들어 놓은 소스를 부어주신 후 천천히 끓여주세요. 사진 : 유튜브 이연복의 복주머니
2022. 12. 15.
이연복 마파두부 만드는법
쫄깃한 우렁이살이 들어간 뜨거운 마파두부! 마파두부 재료 찌개용 두부 1모, 우렁이살, 고기 50g, 대파 1대, 다진 마늘, 당근 1/5개, 완두콩(선택), 고추기름, 두반장, 굴 소스, 설탕, 전분, 진간장, 청양고추 1개(선택) 마파두부 레시피 1. 찌개용 두부를 4x4로 썰어준다. 2. 대파 흰 부분 1대, 당근 1/5개, 고기 50g, 청양고추 1개(선택)를 잘게 썰어준다. 3. 고추기름 3스푼을 프라이팬에 둘러 달궈준다. (즉석밥을 드실 경우 여기서 데워주세요) 4. 달궈진 프라이팬에 썰어놓으신 대파, 다진 마늘 1스푼, 당근, 완두콩(선택)을 먼저 살짝 볶아준다. 5. 썰어놓으신 고기를 프라이팬에 넣고 야채와 함께 볶아준다. 6. 고기가 살짝 익은 상태에서 간장 1/2스푼, 청주(혹은 맛술)..
2021. 12. 30.
여경래 박은영 셰프 마파두부 만드는법 황금레시피
연두부와 주방장 친구의 컬래버레이션! 재료 연두부 1팩, 다진 소고기 80g, 대파 1개, 다진 마늘 1T, 다진 생강 약간, 두반장 1/2T, 물은 두부가 반 정도 잠길 정도 , 굴소스 1/2T, 백 후추 1/2T , 설탕 1T, 참기름 1T, 식용유 2T, 정종 1T 레시피 1. 대파는 잘게 썰어 준비하고 두부는 한 입 크기로 썬다. 2. 물을 끓여 연두부를 데치고, 체에 물기가 빠지도록 받쳐둔다. 3. 팬에 고추기름과 식용유를 두르고 다진 소고기를 넣어 볶는다. 4. 고기가 익으면 대파, 다진 마늘, 다진 생강, 두반장을 넣고 파 향이 날 때까지 볶다가 정종을 넣어 향을 낸다. 5. 물 1컵을 넣고, 굴 소스와 백 후추, 설탕을 넣어 간한다. 6. 데쳐 놓은 연두부를 넣고 살짝 졸인다. 7. 전분을..
2021. 8. 9.
