이연복 양장피 만드는법 고급 중식 요리
중국집 고급 요리 양장피를 집에서 쉽게 만들 수 있는 비법 양장피 재료 중국 면, 크래미, 새우, 오이, 당근, 오징어, 해파리(선택), 죽순(선택), 배추, 양파, 부추, 파, 생강, 돼지고기, 표고버섯, 목이버섯, 소금, 미림, 설탕, 참기름, 진간장, 굴 소스, 식용유 양장피 레시피 1. 중국 당면을 약불에 30분간 끓여주신 후, 찬물에 헹궈준다. 2. 오징어를 데친 후, 찬물에 담가준다. 3. 잘 푼 계란 1개를 기름코딩된 프라이팬에 부어 지단을 만들어 잘게 썰어준다. 4. 오이 1/3개 (오이는 껍질을 벗겨주세요), 당근 1/3개, 해파리(선택) 오징어, 크래미를 채 썰어서 새우와 함께 접시에 둥글게 플레이팅 해준다. (오징어와 당근은 조금만 따로 빼놔주세요) 5. 양파 1/4개, 죽순(선택),..
2021. 10. 21.