이연복 어향가지 중국 본토 사람들도 감탄한 요리
이연복 어향가지 중국 본토 사람들도 감탄한 요리 어향가지 재료 부침용 두부, 소시지, 가지, 볶음밥용 냉동 채소, 파, 마늘, 전분, 굴 소스, 치킨스톡, 설탕, 돼지기름(혹은 버터), 후추, 계란(혹은 물), 식용유, 두반장 어향가지 레시피 1. 가지를 얇게 썰어주신 후, 전분 가루를 양면에 골고루 묻혀주세요. 2. 두부 반 모를 으깨주신 후, 키친타월 위에 얇게 펴놔 수분을 제거해주세요. 3. 소시지 1개를 잘게 썰어서 으깬 두부에 넣어주세요. 소시지의 염도를 체크해 주신 후, 싱거우면 소금을 조금 넣어주세요 4. 소시지, 두부와 돼지기름 1스푼, 후추 약간, 전분 한 스푼을 잘 섞어주세요. 5. 전분 150g, 물 120mL와 식용유 50mL를 잘 섞어 튀김 반죽을 만들어주세요. 6. 4번 과정의 ..
2022. 9. 25.