이연복 해물 카레우동 만들기
해물 카레 가락국수 해물 카레 가락국수 재료 가락국수 면, 모시조개(혹은 바지락), 전복, 다시마, 새우, 배추, 양파, 방울토마토, 분말카레, 파, 마늘, 후추 해물 카레 가락국수 레시피 1. 가니 시용 대파를 얇게 썰어주신 후 찬물에 담가주세요. 2. 배춧잎 2장을 썰어주세요. 3. 파 1대의 흰 부분과 양파 1/2개, 마늘 5알을 얇게 썰어주세요. 4. 양파를 먼저 후추 적당량과 함께 중 약불로 10분 동안 볶아 캐러멜 라이징 해주세요. 5. 다시마 1개와 조개 8~10개를 물 500mL에 조개가 입을 열 때까지 끓여주세요. 6. 새우 5마리와 전복 1개에 칼집을 내주세요. 7. 새 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러주신 후, 마늘을 먼저 볶아주세요. 8. 마늘이 적당히 익으면 파와 배추를 넣고 추가로..
2022. 11. 20.