이연복 바삭하고 고소한 후라이멘
볶음면, 삶은 면은 들어봤어도 튀긴 면은 처음 볼껄?? 지겹도록 먹어본 짜장면 짬뽕 대신 오늘은 바삭바삭 고소한 새로운 면! 후라이멘 후라이멘 재료 잔치국수 생면, 새우, 오징어, 배추, 당근, 양파, 파, 마늘, 죽순, 표고버섯, 양송이버섯, 목이버섯, 부추, 치킨스톡, 굴 소스, 전분, 진간장, 맛술, 참기름 후라이멘 레시피 1. 프라이팬에 기름을 부어주신 후, 미리 예열해주시고 생면을 준비해주세요. 2. 배추 1장, 양파 1/4개, 각종 버섯, 당근 1/5개, 마늘 4쪽, 파 1대(흰 부분)와 죽순 정당량을 얇게 채를 썰어주세요. 3. 오징어 1/2마리를 썰어주세요. 4. 뜨거운 기름(약 180도)에 생면을 노릿해질 때까지 약 50초~1분간 튀겨주신 후 건져내주세요. 5. 새 프라이팬에 식용유 2스..
2022. 10. 15.