이연복 깐풍 갑오징어 & 갑오징어 튀김
깐풍 갑오징어 & 갑오징어 튀김 깐풍 갑오징어 & 갑오징어 튀김 재료 깐풍 갑오징어 & 갑오징어 튀김, 갑오징어(혹은 오징어), 전분, 식용유, 계란, 고추기름, 파, 마늘, 소금, 후추, 간장, 설탕, 굴 소스, 당근, 청양고추, 태국 고추 깐풍 갑오징어 & 갑오징어 튀김 레시피 1. 전분(감자, 고구마 무관) 150g, 물 100mL, 계란 1스푼, 식용유 50mL를 잘 섞어 반죽을 만들어준다. 2. 오징어에 칼집을 살짝 넣어주신 후, 보울에 넣으시고 마른 전분을 골고루 묻혀준다. 3. 진간장 1스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼, 굴 소스 1스푼, 소금 1/3스푼, 후추(취향껏), 생수 2스푼을 섞어 깐풍기 소스를 만들어준다. 4. 반죽을 오징어에 충분히 묻혀 170도가량의 기름에 초벌 해준다. 5...
2021. 11. 18.