여경래 박은영 셰프 누룽지탕 만드는 법
세상에서 제일 맛있는 맛! 누룽지탕 재료 오징어 1/2마리, 중새우 2마리, 해삼 1/2개, 전복 1개, 관자 1개, 새송이 1/2개, 브로콜리 4개, 아스파라거스 1개, 표고벗섯1개, 죽순 1/2개, 청경채 2개, 대파 1개, 마늘 2개, 간 생강, 찹쌀 누룽지 4개, 감자전분, 식용유, 참기름, 정종, 굴소스, 간장, 백후추 레시피 1. 모든 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 2. 파, 마늘, 간생강을 제외한 나머지 재료를 데친다. 3. 기름 3T를 넣고 팬을 달군 후 썰어둔 파와 마늘, 간생 강을 넣고 볶는다. 4. 파와 마늘 향이 올라오면 간장 1T, 정종 1T를 넣는다. 5. 데친 재료를 모두 넣고 살짝 볶은 뒤 재료가 충분히 잠길 정도로 물(육수)을 넣는다. 6. 굴소스 2T, 백후추 ..
2021. 8. 13.