여경래 박은영 셰프 탄탄면 만들기 레시피
집에서도 간단하게 만들 수 있는 탄탄면 탄탄면 재료 사천탄탄면소스, 청경채 1개 ,쇠고기 민찌 120그램 ,땅콩 쨈, 땅콩 및 캐슈넛 견과류, 고추기름, 대파, 마늘, 생강, 물 탄탄면 레시피 1. 땅콩과 캐슈넛을 으깨어 주세요. 2. 고기민찌는 팬에 고추기름을 넣고 간장 살짝 넣고 바삭볶는다. 3. 뜯어놓은 사천탄탄면 소스를 넣고 잘 섞이도록 볶는다. 4. 물을 적당량을 붓는다. 5. 청경채를 넣고 같이끓인다. 6. 끓게되면 땅콩쨈을 조금넣는다. 7. 면을 데쳐서 물기를 제거후 그릇에담는다. 8. 땅콩과 캐슈넛을 고명으로 넣는다. 9. 끓여놓은 탄탄면 소스를 청경채가지런히 담고 육수를 부어 완성 시킨다. 사진 : 여가네 / 여경래, 박은영 셰프
2021. 8. 18.
이연복 탄탄면 만들기 레시피
고소하고 얼큰한 탄탄면! 중화냉면에 이은 여름 특집 메뉴 탄탄면! 이번엔 땀 한 바가지 흘리는 시원한 탄탄면을 먹어볼까요! 재료 다진 돼지고기 50g 얼갈이 배추 팽이 버섯, 양송이 버섯 파, 청양 고추, 마늘, 캐슈너트 고추 기름, 굴소스, 진간장, 땅콩 버터, 두반장 레시피 1. 고추기름 2 스푼을 팬에 두르고 중불로 달궈줍니다. 2. 고추기름에 마늘 1 스푼, 파 1 스푼, 청양고추 1/2 스푼을 잘 볶아줍니다. 3. 간장 1/2 스푼, 다진 돼지고기 1 스푼을 넣고 볶아줍니다. 4. 물 종이컵 2컵, 땅콩버터 1 스푼, 두반장 1/2 스푼, 굴소스 1.5 스푼을 넣고 끓여주세요. 5. 양송이, 팽이버섯을 넣어주세요. 6. 얼갈이를 살짝 데친 후, 찬물에 씻고 잘 짜서 썰어 주신 후, 국물에 넣어주..
2021. 7. 20.
