마라 떡볶이 만드는법 여경래 박은영셰프

 

마라 떡볶이

 

 

 

 

 마라 떡볶이 재료 

 

떡볶이 떡 400g, 양파 4/1개, 대파 1개, 고구마 1개, 어묵 4장, 돈 안심 50g, 대파 1개, 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 술 1T, 간장 1T, 마라 소스 70g, 화조유 기호에 따라, 식용유

 

 

 

 

 

 마라 떡볶이 레시피 

 

 

1. 대파는 송송 썰어 준비하고 양파는 채 썰어 준비한다.

2. 양상추, 고구마와 돈 안심, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 식용유 3T를 넣고 돈 안심을 볶는다. 고기가 살짝 익으면 간장 1T를 넣어 간한다.

4. 대파와 다진 마늘을 넣고 함께 볶다가 술 1T를 넣어 향을 낸다.

5. 썰어둔 채소와 고춧가루를 넣고 볶는다.

6. 물 4컵을 넣고 썰어둔 어묵과 떡을 넣어 끓인다.

7. 마라 소스와 화조유를 넣어 조린다.

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사진 : 여가네 / 여경래, 박은영 셰프