가상회반 사천식 덮밥 여경래셰프 박은영 셰프

 

가 상회반이라고 불리는 사천식 덮밥

 

 

 

 

 

 가상회반 사천식 덮밥 재료 

 

 

죽순50g, 표고버섯 50g, 양파 70g, 해삼 30g, 오징어 30g, 새우 10마리, 고기채 30g, 고춧가루 1.5T, 굴 소스 2T, 감자 전분 2T, 식용유, 참기름 1T, 백 후추 약간

 

 

 

 

 가상회반 사천식 덮밥 레시피 

 

 

1. 모든 야채를 채 썬다.

2. 오징어를 한입 크기로 썬다.

3. 새우는 반 갈라 준다.

4. 돼지고기를 썰어준다.

5. 팬에 식용유와 고기를 넣고 볶는다.

6. 간장을 넣어 간을 한다.

7. 모두 채로 썬 재료들을 넣고 볶는다. 고춧가루도 넣는다.

9. 물을 살짝 넣고 굴소스와 흰 후추 가루 등을 넣는다.

10. 간을 본 후 물 전분을 풀어서 걸쭉하게 만들어 마무리한다.

 

 

 

 

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사진 : 여가네 / 여경래, 박은영 셰프