이연복 야채볶음밥 레시피 계란탕 5분완성
야채볶음밥 & 계란탕 5분이면 볶음밥과 따끈한 국이 완성! 야채볶음밥 재료 야채볶음밥 즉석밥, 부추, 숙주, 당근, 양파, 양배추, 파, 식용유, 굴소스 계란탕 계란, 치킨스톡 야채볶음밥 레시피 1. 즉석 밥을 뚜껑을 완전히 분리한 후 2분 동안 조리해 주세요. 2. 대파, 양배추, 부추, 당근, 양파 등을 채 썰어 주세요. 3. 프라이팬에 식용유 1.5스푼을 넣고 가열해 주세요. 4. 살짝 가열된 프라이팬에 계란을 풀어 넣어주세요. 5. 계란이 완전히 익으면 즉석밥을 넣고 섞어주세요. 6. 손질한 채소도 프라이팬에 넣고 볶아주세요. 7. 채소가 적당히 볶아지면 굴소스 1 스푼, 후춧가루 1자밤을 넣고 볶아주세요. 계란탕 레시피 1. 냄비에 물 300mL를 넣고 끓여주세요. 2. 계란 1개를 잘 풀어 끓..
2023. 4. 18.
이연복 매운 바지락 볶음 (feat. 왕병호 셰프) 술안주, 반찬으로도 최고
매운 바지락 볶음 매운 바지락 볶음 재료 바지락, 생강, 파, 부추(호부추), 베트남 고추, 식용유, 고수(선택) 매운 바지락 볶음 레시피 1. 생강 1스푼 양, 대파 1대를 다져주시고 호부추(부추) 약간을 3cm 길이로 썰어주세요. 2. 프라이팬에 식용유(바지락 양의 1/5 만큼)를 붓고 가열해주세요. 3. 뜨거워진 식용유에 베트남 고추 한 줌, 다진 파와 생강, 바지락을 넣고 1분 동안 뚜껑을 덮어주세요. 4. 1분 뒤, 부추를 넣고 살짝 볶아주세요. 사진 : 유튜브 이연복의 복주머니
2023. 2. 8.
이연복 굴 튀김 (feat. 왕병호 셰프) 소스 만드는 법
굴튀김 굴튀김 재료 굴, 박력분, 베이킹파우더, 물, 기름, 두반장, 고추마늘 소스, 고추기름, 다진 마늘, 다진 파, 설탕, 물 굴튀김 레시피 1. 굴을 흐르는 물에 씻어주신 후, 물기를 제거해 주세요. 2. 대파 1개를 잘게 썰어주시고 마늘 6~8알을 다져주세요. 3. 두반장 1스푼, 다진 마늘, 썬 대파, 고추마늘 소스 1.5스푼, 설탕 1스푼, 고추기름 1스푼, 물 1스푼을 섞어주세요. 4. 박력분 1컵, 베이킹파우더 1 티스푼을 섞어주신 후, 물을 조금씩 섞어주세요. 5. 반죽에 기름 1스푼을 넣고 섞어주세요. 6. 굴에 반죽을 부어주세요. 7. 프라이팬에 기름을 넣고 온도를 올려주세요. 8. 170~180도 정도 달궈지면 굴을 하나씩 넣어 서로 붙지 않게 튀겨주세요. 9. 굴이 노릇하게 튀겨줍..
2023. 2. 7.
궁보계정 궁바오지딩 중식치킨
궁보계정 궁보계정 재료 재료 닭다리살 2/3, 닭가슴살 1/3, 셀러리 약간, 케슈넛 조금, 대파 조금, 마늘 조금, 생강 조금, 굴소스 1스푼, 간장 1/2스푼, 설탕 1 스푼, 식초 1.5스푼, 흰 후춧가루 조금, 참기름 조금, 고추기름 조금, 계란 1개, 전분 조금, 식용유 튀김용, 고추기름 조금 궁보계정 레시피 1. 돼지고기를 네모꼴로 썰어줍니다. 2. 샐러리, 캐슈넛, 파, 마늘, 생강을 준비합니다. 3. 물8 스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 두반장 반스푼, 식초 2스푼, 전분물을 넣고 섞어줍니다. 4. 돼지고기에 간장, 굴소스, 계란, 전분물, 노추, 기름을 넣어 섞어줍니다. 5. 돼지고기를 기름에 살짝 익혀줍니다. 6. 샐러리, 케슈넛을 넣고 볶아줍니다. 7. 채에 기름을..
2023. 1. 8.
백짬뽕 만들기 하얀짬뽕
백짬뽕 만들기 하얀 짬뽕 하얀 짬뽕 재료 액상 치킨스톡 (냉면 그릇 물 2/3 정도에 치킨스톡 한 스푼), 배추 30그램 , 양파 1/5개 , 돼지고기 채썰기 , 죽순 10그램 , 표고 1개 , 팽이버섯 1/5 봉지, 새우 조금, 오징어 조금, 부추 조금, 식용유 볶음용 , 대파 조금, 마늘 7-8개 다진 거 하얀 짬뽕 레시피 1. 액상치킨스톡은 미리 분량으로 맞춰놓는다 2. 돼지고기, 배추, 죽순, 표고버섯 채 썰어줍니다. 3. 양파, 새송이버섯, 쥬키니호박을 채 썰어줍니다. 4. 오징어, 새우, 청경채를 적당한 크기로 썰어줍니다. 5. 부추는 5cm로 썰어줍니다. 6. 돼지고기를 우선 볶은 다음 파, 마늘을 넣고 볶아줍니다. 7. 썰어둔 재료들은 넣고 볶아줍니다. 8. 육수는 3회에 걸쳐서 넣어줍니다..
2023. 1. 7.
이연복 수제비만들기 굴수제비
굴 수제비 굴수제비 재료 굴, 밀가루(중력분), 애호박, 팽이버섯, 계란, 청양고추, 소금, 치킨 스톡, 다진 마늘, 참기름 굴수제비 만들기 1. 밀가루 200g, 소금 한 자밤, 물 100mL를 넣고 잘 섞어 반죽해 주세요. 2. 프라이팬에 물 700mL, 잘게 썬 청양고추 1개, 다진 마늘 1스푼, 소금 1.5스푼, 치킨 스톨 1스푼을 넣고 끓여주세요. 3. 애호박 1/3개를 두껍게 채 썰어주시고, 팽이버섯 적당량을 썰어주세요. 4. 끓는 프라이팬에 밀가루 반죽을 조금씩 떼어 넣어주세요. 5. 밀가루를 넣고 완전히 끓기 시작하면 굴을 취향껏 넣어주세요. 6. 손질된 팽이버섯과 애호박을 넣고 조금 더 끓여주세요. 7. 계란 1개를 풀어 프라이팬에 넣어주시고 조금만 끓여주세요. 사진 : 유튜브 이연복의 ..
2023. 1. 3.
