이연복 마파 짜장라면 마파짜슐랭
마파 짜장라면 마파짜슐랭 마파 짜장라면 마파짜슐랭 재료 짜슐랭, 두부, 파, 마늘, 고추, 고추기름, 고춧가루, 굴소스 이연복 셰프 짜장라면 마차짜슐랭 영상보기 마파 짜장라면 마파짜슐랭 레시피 1. 두부 반 모를 가로 방향으로 세워서 한 번, 눕혀서 한 번 잘라주고, 세로 방향으로 5등분 해주세요. (정사각형 모양으로 20개가 나오도록) 2. 파 절반 정도를 다져주시고, 마늘 3개를 다져주시고, 청양 고추 2개를 각각 4등분 해서 다져주세요. 3. 프라이팬에 고추기름 2 스푼을 넣고, 다진 파와 다진 마늘, 고춧가루 1/2 스푼을 넣고 볶아주세요. 4. 매콤한 냄새가 올라올 때쯤, 청양고추를 넣어주시고 물 400ml를 넣어주세요.(두 개 조리시 물 600~650ml) 5. 짜슐랭 건더기 스프를 먼저 넣어..
2023. 7. 13.
이연복 중식 오이무침 여름철 밥도둑 새콤달콤
중식 오이무침 여름철 밥도둑 새콤달콤 오이무침! 불, 프라이팬 필요 없는 초간단 레시피! 중식 오이무침 재료 오이, 다진 마늘, 다진 파, 청양고추, 두반장, 굴소스, 설탕, 식초, 간장, 고추기름 중식 오이무침 레시피 1. 오이 2개를 준비하고, 꼭지를 제거해 준 뒤, 껍질을 제거해 주세요. 2. 오이를 칼로 두들기듯이 내려쳐주신 뒤, 1.5cm 크기 정도로 잘라주신 뒤 그릇에 넣어주세요. 3. 그릇에 다진마늘 4 스푼, 파 1/2 정도를 다져서 넣어주세요. 4. 썰은 청양고추를 조금 넣어주세요.(매운 것을 싫어하시는 분들은 안 넣으셔도 됩니다.) 5. 두반장 1 스푼, 굴소스 1 스푼, 설탕 1스푼 반, 식초 3 스푼, 간장 1 스푼 6. 오이와 소스를 잘 무쳐서 간이 맞는지 확인해 주세요. 7. 마..
2023. 6. 21.
양상추볶음 대만가정식 인기만점 야채조리법
집에서 쉽게 즐기는 초간단 양상추 볶음! 대만가정식으로 인기 만점인 야채 조리법! 양상추 볶음 양상추 볶음 재료 양상추, 새송이버섯, 물, 설탕, 굴소스, 맛술, 참치액젓, 간장, 전분 양상추 볶음 레시피 1. 후라이팬에 물 100ml, 설탕 1 스푼, 굴소스 2 스푼, 미림 5 스푼, 참치 액젓 1 스푼, 간장 1 스푼을 넣고 끓여주세요. 2. 한 접시에 들어갈 정도의 양상추 잎사귀를 칼로 썰어주세요. (양상추 대신 로메인 상추, 양배추도 괜찮습니다!) 3. 새송이 버섯 갓을 분리하고, 기둥을 절반으로 자른 뒤, 세로 방향으로 칼집을 내준 뒤, 가로 방향으로 밖으로 밀어주듯이 쓸어서 잘라주세요. (갓도 칼집을 낸 뒤, 같은 방식으로 잘라주세요.) 4. 새송이 버섯을 후라이팬에 넣고, 쫄여주듯이 살짝 데..
2023. 6. 18.
이연복 게살볶음 라면 레시피
게살볶음 라면 게살볶음 라면 재료 크래미, 팽이버섯, 라면, 식용유, 파, 마늘, 물, 계란 흰자, 전분 게살볶음 라면 레시피 1. 크래미 300g을 얇게 잘 찢어주세요. 2. 물이 끓으면 라면을 삶아주세요. 3. 면이 익으면 면을 건져주시고, 남은 물은 300ml만 따로 남겨주세요. 4. 후라이팬에 식용유 2 스푼을 넣고 파와 마늘을 살짝 볶아주세요. 5. 라면을 건지고 남은 물 300ml과 라면스프, 팽이버섯 300g, 찢어 놓은 크래미를 후라이팬에 넣고 끓여주세요. (크래미는 너무 오래 삶지 않는 게 좋습니다!) 6. 전분 1 스푼과 물 2 스푼을 섞어 후라이팬에 잘 풀어주세요. 7. 계란 흰자를 분리하여, 거품이 날 때까지 풀어주면서 머랭을 쳐주세요. (미리 만들어 두시는 게 좋습니다!) 8. 후..
2023. 6. 10.
이연복 여름철 별미 중화 비빔 당면
중화 비빔 당면 중화 비빔 당면 재료 불린 당면, 고춧가루, 설탕, 치킨스톡, 파, 다진 마늘, 기름, 굴소스, 참기름, 식초, 오이, 당근 중화 비빔 당면 레시피 1. 마른 당면을 30분 전에 물에 담가놓고 불려주세요. 2. 그릇에 고춧가루 2 스푼, 설탕 1 스푼, 치킨스톡 파우더 1 스푼, 다진 마늘 1 스푼, 파를 잘게 썰어서 양념을 만들어주세요. 3. 기름 50ml를 후라이팬에 넣어 끓여주세요. 4. 불려놓은 당면을 뜨거운 물에 데친 뒤, (넣자마자 바로 빼야 합니다.) 찬 물에 담가주세요. 5. 기름에서 살짝 연기가 올라올 때쯤, 양념을 담은 그릇에 기름을 조금씩 부어주며 양념을 섞어주세요. 6. 여기에 굴소스 1 스푼, 참기름 1/2 스푼, 식초 2 스푼을 넣고 섞어주세요. 7. 찬 물에 담..
2023. 6. 9.
